Küçük bir mutfaktan başladı, geleneksel tariflerle devam etti, artık tüm Türkiye'ye ulaşıyor. İşte Globegaze'ın yolculuğu.
Her şey ailece yapılan lokumlar ve evde hazırlanan şekerlemelerle başladı. Arkadaşlar ve komşular tatlarını paylaştıkça talep arttı, ve kısa zamanda küçük bir dükkândan çıkıp bugünkü konuma geldik.
Bugün Globegaze, el yapımı çikolata, gümrük şekerleri ve yöresel tatlarıyla tanınıyor — ama işin özü hiç değişmedi. Aynı tarifler, aynı kalite, aynı samimi hizmet.
Sadece en kaliteli kakao, real fındık, organik şeker ve mevsimsel aromaları kullanıyoruz. Hiçbir yapay bileşen yoktur.
Uzun, yavaş pişirme prosesleri her şekerlemenin tadını derinleştirir. İyi bir lokum ya da çikolata aceleye gelmez.
Bir tatlı dükkanı, insanın kendi mutfağı gibi hissettirecek bir yer olmalı. Geldiği gibi gel, istediğin kadar kal.
Gün sabah dörtte başlar; fırınlar açılır, ilk hamurlar şekillendirilir. Kapılar açılana kadar tezgah dolup taşar ve tüm sokak tatlı aromasıyla dolup kalır.
Erken, emek yoğun, yorucu bir iş — ama biz bunu hiç değişmek istemezdik. Birinin ellerine sıcak bir lokum tutuşturduğunda ve yüzündeki gülüşü gördüğünde hissedilen mutluluk, her şeyin değeri vardır.
Küçük bir ekip var — her biri sevdiği işte uzman. Zaten favori siparişinizi biliyorlar.
Kazan başında sabahlar, formülün sahibi, en mutlu olduğu yerler yaratıcılık ve baharatların ışınında.
Her sabah reçete diyalını ayarlar ve tüm gün içerikleri hakkında sohbet etmeyi çok sever.
Kapıdaki sıcak karşılama ve en sevdiklerinizi hemen hatırlayan kişi.
Bir koltuğa otur, tatlı bir şey sipariş et ve biraz zaman geçir. Seni görmekten çok sevinirdik.